「国民食」から「世界食」へ
日系即席麺メーカーの国際展開

川邉信雄 著

定価 3,080円(税込)本体2,800円
A5判並製 380頁
ISBN 978-4-8309-4963-0(4-8309-4963-5)
2017年10月31日発行
在庫あり
著者紹介
[著者]
川邉 信雄(カワベ ノブオ)

1945 年広島県生まれ。早稲田大学・文京学院大学名誉教授。早稲田大学第一商学部
卒業,同大学院商学研究科修士・博士過程,オハイオ州立大学大学院(フルブライ
ト奨学生)に進む。博士( 商学) 早稲田大学,Ph. D.(オハイオ州立大学)。広島大
学助教授,早稲田大学教授,文京学院大学学長を歴任。
著 書
『総合商社の研究―戦前アメリカにおける三菱商事の海外活動』(実教出版,1982 年)
Education and Training in the Development of Modern Corporation (co-ed.,
University of Tokyo Press, 1992)
『セブン-イレブンの経営史―日米企業・経営力の逆転』(有斐閣,1994 年)
『アメリカ経済―世界をリードする原動力』(共編著,早稲田大学出版部,1994 年)
Economic Development and Societal Transformation in Asian Countries, Research
Series No, 39 (co-ed., Institute of Asia-Pacific Studies, Waseda University,
1997)
『新版 セブン- イレブンの経営史―日本型情報企業への挑戦』(有斐閣,2003 年)
『成長の持続可能性―2015 年の日本経済』(共編著,東洋経済新報社,2005 年)
『タイトヨタの経営史―海外子会社の自立と途上国産業の自立』(有斐閣,2011 年)
『東日本大震災とコンビニ―便利さ(コンビニエンス)を問い直す』(早稲田大学出
版部,2011 年)
『日本の成長戦略』(共編著,中央経済社,2012 年)
『日本とトルコの経済経営関係』(共編著,文京学院大学総合研究所,2016 年)
訳 書
アルフレッド・D. チャンドラー,Jr. 著『スケール・アンド・スコープ―経営力発展
の国際比較』(共訳,有斐閣,2003 年)
マンセル・G. ブラックフォード著『アメリカ中小企業経営史』(文眞堂,1996 年)
スーザン・ストラッサー著『欲望を生み出す社会―アメリカ大量消費社会の成立史』
(東洋経済新報社,2011 年)

(データは本書刊行時のものです)

主要目次
  • 序 章 即席麺はなぜ「世界食」になったのか
  • 第1章 日本における即席麺産業の生成と発展
  • 第2章 南北アメリカへの進出
  • 第3章 東南アジア諸国への進出
  • 第4章 中国市場の台頭
  • 第5章 欧州・インド・アフリカ・中近東市場への進出
  • 終 章 発見事実と今後への課題
お知らせ

書評紹介『「国民食」から「世界食」へ』
 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ ―日系即席麺メーカーの国際展開―』が経営史学vol.54,№2で書評が掲載されました。

お知らせ

書評紹介『「国民食」から「世界食」へ』
 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ ―日系即席麺メーカーの国際展開―』が「世界経済評論」2018年5/6月号にて書評が掲載されました。

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新刊紹介『「国民食」から「世界食」へ』
 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ―日系即席麺メーカーの国際展開―』が2018年1月30日付「千葉日報」新刊紹介に掲載されました。

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書評紹介『「国民食」から「世界食」へ』
 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ―日系即席麺メーカーの国際展開―』の書評が2017年12月10日付「茨城新聞」に掲載されました。

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書評紹介『「国民食」から「世界食」へ』
 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ―日系即席麺メーカーの国際展開―』の書評が2017年12月1日付「中国新聞」に掲載されました。

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 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ ―日系即席麺メーカーの国際展開―』が経営史学vol.54,№2で書評が掲載されました。

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 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ ―日系即席麺メーカーの国際展開―』が「世界経済評論」2018年5/6月号にて書評が掲載されました。

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 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ―日系即席麺メーカーの国際展開―』が2018年1月30日付「千葉日報」新刊紹介に掲載されました。

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 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ―日系即席麺メーカーの国際展開―』の書評が2017年12月10日付「茨城新聞」に掲載されました。

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 川邉信雄 著『「国民食」から「世界食」へ―日系即席麺メーカーの国際展開―』の書評が2017年12月1日付「中国新聞」に掲載されました。