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「おもてなし」依存が会社をダメにする
観光、ホテル、旅館業のための情報産業論
青木昌城 著
定価 2,420円(税込)本体2,200円
A5判並製 242頁
ISBN 978-4-8309-4853-4(4-8309-4853-1)
2015年6月29日発行
分類:
経営
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経営
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経営組織
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経営者・管理者
在庫あり
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主要目次
序 サービス業の本質をつかむ
1 「おもてなしの国」に世界的企業がない不思議
1-1 外国人旅行者が感動する国
1-2 メーカーの世界
1-3 厳しい現実
1-4 梅棹アプローチ
1-5 アメリカが日本研究で得た結論は「利益の源泉は品質にあり
1-6 わたしの「定義」
2 サービス品質
2-1 プロとしてかんがえる
2-2 うまい働き方
2-3 かんがえる組織をつくるための基礎
2-4 いままでとおなじやり方で、いままでとは違う結果を期待することはできない
2-5 お客様に提供する価値
2-6 マニュアルの悲劇
2-7 品質基準が勝負
3 実務の組立
3-1 変化のステージ・モデル
3-2 サービス・サイクル図
3-3 業務フロー図
3-4 ケース・スタディー
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